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Darna Restaurant Menu
APERITIVOS
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Kefta mini Burger (ud.)4,50€Carne picada con especias seleccionadas, khubz (pan árabe), tartar de tomate, cebolla caramelizada, queso cheddar y rúcula.
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Pinchos Morunos (ud.)4,50€De pollo, kefta, o cordero, a la brasa con carbón de encina.
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Bruschetta Fusión (ud.)6,50€De huevos revueltos con carne khlii (tiras de carne seca). De queso de cabra caliente con peras y aceite de argán. De zaaluk (caviar de berenjenas) con anchoas del cantábrico.
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Pulpo Pil Pil15,00€Brazos de pulpo troceado cocido al Pil Pil.
ENTRADAS FRÍAS
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Tartaleta de sardinas | templada | en temporada9,50€Lomo de sardina al horno, aliñada con aceite sobre cama en chutney de tomate y especias.
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Ensalada DARNA16,50€Pulpo troceado sobre cogollos de lechuga, maakuda (buñuelo de patata) y vinagreta chermula.
ENTRADAS CALIENTES
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Surtido Briwat (4 uds.)10,50€De Pollo, gambas, kefta y queso con aceitunas. Hojaldre relleno, acompañado con cogollos de lechuga aromatizadas con hierbas y aceite de argán.
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Cazuela de Mejillones10,50€Mejillones guisados con tomate especiado y adobo marroquí.
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Sopa Harira9,50€Plato nacional marroquí del alto contenido energético. Verduras, legumbres y carne.
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Bouillabaisse de pescado14,50€Sopa marinera milenaria de pescado fresco.
VEGETALES DARNA
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Mezzé DARNA15,00€Coliflor frita, baba ganoush ahumado, hummus de avellana, hierbas y yogur.
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Tajine de Verduras16,00€Verduras de temporada cocinadas con su jugo a fuego lento.
CLÁSICOS DARNA
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Cous Cous (alcuzcuz) de 7 Verduras15,50€De Pollo o ternera.
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Seffa Medfouna16,50€Pollo, dátiles confitados y almendras enterrados en fideos finos.
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Tajine de Temporada18,00€Jarretes de ternera con verduras de temporada cocinadas con su jugo a fuego lento.
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Pastela de Pollo15,50€Relleno de pollo con almendras envuelto en láminas de masa filo y decorada con azúcar glas y canela.
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Pastela DARNA20,50€Relleno de foie micuit y confit de pato.
PESCADOS
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Salteado de Chipirones15,00€Chipirones especiados y zaaluk de tomates.
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Tajine de Lubina | Aquanaria25,00€Gran Lubina Atlántica con verduras.
CARNES
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Hachis Parmentier17,50€Pastel de confit de pato y puré de patatas.
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Pata de Cordero Lechal | 2 personas35,00€Paletilla de cordero lechal cocinada a baja temperatura con ajo y azafrán en hebra, acompañado con un confitado de peras especiadas.
POSTRES
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Pastela Tradicional6,00€Tarta de láminas de hojaldre con crema de leche.
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Bavaroise DARNA | Postre frío6,00€Crema bávara al aroma de naranja y frambuesa, acompañado de briznas de galleta.
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Tartaleta casera | en temporada6,00€Con crema de almendras y fruta de temporada.
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Carpacho de Naranja | en temporada6,50€Bañada en su jugo regado con canela y agua de azahar.
CAFÉ Y TÉ
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Café Nespresso1,80€Sólo
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Café Nespresso2,20€Con leche
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Té Gourmet8,00€Té moruno acompañado con surtido de dulces marroquís.
BEBIDAS
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Agua Natural2,20€
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Agua con Gas2,50€
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Refrescos2,50€
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MAHOU 5 Estrellas3,00€Pale Lager, equilibrio y sabor.
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MAHOU 0,0 Tostada3,00€Sin alcohol, la malta en estado puro.
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Alhambra Especial Caña1,60€
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Alhambra Especial Copa2,50€
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Alhambra 19253,50€Pilsener, intensa con mucho cuerpo.
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Alhambra Especial3,80€Especial Lager, intensa y refrescante.
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Casablanca · Marruecos6,50€Premium Lager Beer, cremosa y suave.
VINOS
COPAS DE VINO
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andresito PX · Dulce Málaga3,00€Pedro Ximénez.
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Rujaq Andalusí Trasañejo · Dulce Málaga4,50€Moscatel de Alejandría. 90 puntos Guía Peñín.
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Príncipe de Viana · Navarra · Dulce Chardonnay3,50€Vendimia tardía de Chardonnay.
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Amontillado MONTEAGUDO · Jerez4,00€Palomino. 92 puntos Parker (WineAdvovate).
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Palo Cortado MONTEAGUDO · Jerez4,00€Palomino. 91 puntos WineSpectator.
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ENTREFLORES · Rueda3,50€Verdejo
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Viña Cimbrón · Rueda4,00€Sauvignon Blanc
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El Rosé de ARESAN BIO · Tierra de Castilla3,50€Garnacha, Cabernet Franc
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MAKAL Crianza · Rioja3,50€Tempranillo, Garnacha, Graciano. 12 meses de crianza
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RIDUM Roble · Ribera del Duero3,50€Tempranillo. 6 meses de crianza
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Príncipe de Viana Ed. Limitada · Navarra3,50€Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon. 14 meses de crianza. 91 puntos Guía Peñín
ESPUMOSOS
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SUMARROCA Reserva Brut Ecológico · Cava20,00€Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay.
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CASTELLROIG Reserva Brut Rosat · Penedés29,00€Garnacha, Trepat, Xarel·lo.
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NÚRIA CLAVEROL Blanc de Noirs Gran Reserva · CAVA38,00€Pinot Noir. 40 meses de crianza.
CHAMPAGNE
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Pascal Doquet HORIZON Blanc de Blancs · Francia60,00€Chardonnay.
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RUINART Blanc de Blancs · Francia110,00€Chardonnay.
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RUINART Rosé · Francia105,00€Chardonnay, Pinot Noir, secret.
BLANCOS
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ENTREFLORES · Rueda19,00€Verdejo
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Viña Cimbrón · Rueda20,00€Sauvignon Blanc
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Particular Chardonnay · Cariñena21,00€Chardonnay. 3 meses de crianza
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Barón de Ley Semidulce · Rioja19,00€Sauvignon Blanc
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Resilencia · Ronda23,00€Viognier
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VIDUEÑOS DE SEDELLA · Sedella38,00€Moscatel de Alejandría, Doradilla, Montúa. 8 meses de crianza
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Pouilly Fumé Henri Bourgeois · Francia42,00€Sauvignon Blanc. 6 meses de crianza sobre lías finas
ROSADOS
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El Rosé de ARESAN BIO · Tierra de Castilla19,00€Garnacha, Cabernet Franc
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Côtes de Provence Cuvée de L’AUBADE · Francia23,00€Syrah, Cariñena, Cinsault, Monastrell, Cabernet
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VOLUBILIA GRIS · Marruecos23,00€Cabernet Sauvignon, Caladoc, Marselan, Monastrell. 4 meses de crianza
TINTOS
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MAKAL Crianza · Rioja19,00€Tempranillo, Garnacha, Graciano. 12 meses de crianza
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RIDUM Roble · Ribera del Duero19,00€Tempranillo. 6 meses de crianza
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Príncipe de Viana Ed. Limitada · Navarra19,00€Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon. 14 meses de crianza
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Barón de Ley Varietal Graciano · Rioja25,00€Graciano. 12 meses de crianza. 90 puntos Tim Atkin
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Barón de Ley Varietal Maturana · Rioja25,00€Maturana. 12 meses de crianza. 92 puntos Tim Atkin
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Viuda Negra “Nunca Jamás” · Rioja Alavesa28,00€Tempranillo. 10 meses de crianza
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Carmelo Rodero · Ribera del Duero22,00€Tempranillo. 9 meses de crianza
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Bosque de MATASNOS · Ribera del Duero45,00€Tempranillo, Malbec. 24 meses de crianza
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LIBERALIA tres · Toro23,00€Tinta de Toro. 4 meses de crianza
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Particular Viñas Centenarias · Cariñena28,00€Garnacha. 12 meses de crianza. 90 puntos Guía Peñín
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CLUNIA · Tierras de Castilla y León35,00€Syrah. 12 meses de crianza. 93 puntos Guía Peñín
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andresito ECO Roble · Sierras de Málaga20,00€Cabernet Sauvignon, Merlot
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Los Frontones Crianza · Sierras de Málaga21,00€Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
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Descalzos Viejos + · Sierras de Málaga30,00€Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot. 12 meses de crianza
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VOLUBILIA CLASSIC · Marruecos25,00€Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo. 15 meses de crianza
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Casa Silva Reserva · Chile26,00€Carmenere. 6 a 8 meses de crianza.90 puntos Tim Atkin
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Bouchard Aîné & Fils | Bourgogne · Francia32,00€Pinot Noir. Varios meses de crianza